La saison pour acheter des fruits et légumes en France

L'objectif de cette page est de vous aider à faire vos achats de fruits et légumes. Il est particulièrement important de respecter le rythme des saisons. Aujourd'hui nous avons oublié la saisonalité. Le commerce nous met à disposition, toute l'année, les mêmes fruits et légumes à nous de ne pas encourager ces pratiques en faisant attention aux saisons. Les légumes hors saison sont souvent plus cher, le prix est donc un premier critères. Mais il n'est malheureusement pas suffisant. Ainsi au mois de septembre, on pouvait voir, en supermarché, des poires d'Argentine au même prix que des poires de France. La différence de charge sociale compensant le prix du transport. Mais, je vous rappelle que dans tous nos échanges, la pollution de la planète ne coûte rien. Ne vous y trompez pas, les poires d'Argentine contiennent plus de pétrole que d'eau.

Ce calendrier donne la période optimale, d'un point de vue consommation énergétique (pour produire ou conserver), pour acheter les fruits produits en France. Pensez y lors de vos achats ou pour préparer vos menus.

Ce calendrier donne la période optimale, d'un point de vue consommation énergétique (pour produire ou conserver), pour acheter les légumes produits en France. Pensez y lors de vos achats ou pour préparer vos menus.